nos voyages au jour le jour (récits et photos)

Aujourd’hui, visite guidée de Bari suivi d'une séance de fabrication de pâtes oriechettes.

La guide Jada est très pro et sympa et parle couramment le français ; nous sommes avec un groupe d'italiens venus de Milan.

Jada explique dans les deux langues, ce qui à priori énerve nos italiens... tant pis

 En cours de route, Jada nous invite à rejoindre un musicien des rues avec lequel nous improvisons une musique faite de tambourins, et de petites percussions en tout genre. Le résultat fait bien rire les passants.

la cathédrale de bitonto

la cathédrale Saint Nicolas

Saint Nicolas, un peu le patron de la ville

quelques unes de ses reliques sont dans la cathédrale vue ci dessus

l'Italie du sud et son linge au dessus des rues

 la cathédrale saint Sabino

le château

une petite rue pittoresque et sans linge !

Après la visite de la vieille ville, on découvre la fabrication des pâtes et plus précisément des oriechettes

la fabrication des oriechettes demande un tour de main et ce n'est pas facile. Heureusement que nous ne mangeons pas ce que l'on a produit, car sinon bonjour la faim

Carmela qui est la mama italienne qui nous accueille a un très fort caractère et une voix de poissonnière. Son pauvre mari en fait les frais sans arrêt...

On commence par mélanger et pétrir de la farine de blé dur avec de l'eau (super simple en apparence) jusqu'à obtenir une pâte onctueuse (plus difficile)

puis on fait des petits boudins que l'on coupe en rondelles

(super simple encore !)

ensuite c'est le plus dur, il faut prendre une rondelle et la mettre en forme d'oriechettes. tout un métier.

on reconnaît Carmela à droite avec son geste avec le couteau (secret d'une forme correcte de la "nouille")

certaines ont réussi, bravo !

en tout cas, tout le monde est affairé.

la célèbre rue des pâtes

après avoir dégusté une super bonne glace, retour à l'hôtel pour une séance piscine.

La journée se termine dans un restaurant de la vieille ville de Bari, apéro (spritz) puis pour changer repas de pâtes.

une petite photo nocturne pour finir

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